Блинная запеканка с мясным фаршем и сыром

Ингредиенты:

10 блинов (по вашему любимому рецепту)
Начинка:
300-350 г фарша,
2 средних луковицы,
150 г грибов,
2-3 помидора,
зубчик чеснока,
растительное масло,
зелень,
соль,
специи по вкусу.
Заливка:
200 мл молока,
150 г сметаны,
2 яйца,
соль.
100-150 г твердого сыра для посыпки сверху

Шаг 1

Приготовить блины по вашему любимому и проверенному рецепту!

Шаг 2

Для начинки.Нарезать лук (полукольцами), чеснок и обжарить на растительном масле.

Шаг 3

Добавить фарш. Приправить солью, специями и обжаривать минут 10.

Шаг 4

Грибы вымыть, очистить, нарезать и добавить к фаршу. Потушить еще минут 10.

Шаг 5

Помидоры вымыть,очистить от кожуры. Нарезать кубиками и добавить к готовому фаршу

Шаг 6

Зелень измельчить и тоже добавить к фаршу.

Шаг 7

Для заливки. Взбить два яйца. Продолжая взбивать, добавить молоко и сметану.

Шаг 8

Выложить на блины фарш, скатать рулетами и разрезать по косой на 3 ломтика.

Шаг 9

Смазать форму сливочным маслом и сложить в нее плотно кусочки рулета…

Шаг 10

Рулетики залить молочно-яичной смесью.

Шаг 11

Запекать 15-20 минут при 200 градусах.

Шаг 12

За 5 минут до конца готовки запеканку посыпать сыром.

Шаг 13

Подавать рулетики со сметаной в горячем виде! Приятного аппетита!)